Dietoterapia Chinesa

É uma das ramificações da Medicina Tradicional Chinesa (MTC) como a Acupuntura e a Fitoterapia. Tratamento através do uso energético dos alimentos para tratar as enfermidades.

A culinária chinesa é uma das mais apreciadas do mundo, tanto em seus pratos mais simples como nos mais elaborados. No entanto, o que poucas pessoas sabem é que ela se fundamenta na medicina tradicional chinesa (MTC) e mantém, desde tempos remotos, um enorme poder terapêutico. Isso fez com que fosse adotada a terminologia “Terapia alimentar” ou “Dietoterapia” para designar o direcionamento nutricional para prevenção, controle e cura de doenças.

Diferente de conceitos como carboidratos e proteínas, a dietoterapia chinesa utiliza o conceito de energias yin e yang, Zang Fu e Cinco Elementos. Desta forma, todo o alimento que se encontra no campo energético yin é frio, refrescante e tranquilizante, enquanto aqueles que são yang tem características quentes, de aceleração e energizantes.